Краб Дандженесс, или Metacarcinus magister, - это один из важнейших промысловых крабов Северной Америки. Его мясо ценится за нежность, сладковатый вкус и высокое качество, а сам краб - за скромные размеры и относительное миролюбие. Несмотря на это, в природе он играет важную экологическую роль как хищник и жертва.
Классификация
- Царство: Животные (Animalia)
- Тип: Членистоногие (Arthropoda)
- Класс: Ракообразные (Malacostraca)
- Ряд: Десятиноги (Decapoda)
- Родина: Cancridae
- Род: Metacarcinus
- Вид: Metacarcinus magister
Внешний вид
📏 Размеры
- Взрослые особи достигают 20-25 см в ширину карапакса
- Вес - от 0,7 до 1,5 кг
🎨 Описание
- Карапакс гладкий, немного овальный, с зубчатыми краями спереди
- Цвет - буро-фиолетовый сверху, с кремовым или светлым брюшком
- Клешни симметричные, мощные, часто с белыми кончиками
- У самцов брюшко узкое, у самок - широкое, округлое (важно для идентификации при промысле)
Ареал и среда обитания
🌍 Ареал
- Североамериканское западное побережье: от Алеутских островов на Аляске до центральной Калифорнии
- Особенно распространен у берегов Орегона, Вашингтона и Британской Колумбии
🌿 Среда обитания
- Живет на песчаном или илистом дне
- Встречается на глубинах от приливной зоны до 200 м.
- Часто обитает в эстуариях (устьях рек), где соленость ниже
Поведение
🔄 Активность
- Ведет преимущественно ночной образ жизни
- Может передвигаться как медленно, так и внезапно делать рывок в случае опасности
🛡️ Защита и агрессия
- Молодые особи прячутся в водорослях или под песком
- При опасности активно защищаются клешнями
- Во время линьки уязвимы, поэтому прячутся
🪶 Миграции
- Небольшие сезонные перемещения, в частности к устьям рек в молодом возрасте
Питание
🍽️ Рацион
- Всеядный - питается моллюсками, мелкой рыбой, морскими червями, другими крабами
- Падаль также является частью рациона
- Молодые особи часто едят зоопланктон и мелких бентосных беспозвоночных
⚖️ Экологическая роль
- Важное звено пищевой цепи: и хищник, и добыча для осьминогов, морских выдр, рыб
- Контролирует популяции моллюсков и донных организмов
Размножение
🦪 Половое созревание
- Самки созревают на 2-3 году жизни
- Спаривание происходит после линьки самки
⏳ Икра и развитие
- Самка откладывает до 2 миллионов икринок, которые несет на брюшке около 3 месяцев
- Личинки проходят несколько планктонных стадий и оседают на дно через 3-4 месяца
- Молодые крабы растут медленно, линяют несколько раз в год
Значение для человека
💰 Промысел
- Краб Дандженесс - важнейший коммерческий краб на западном побережье США
- Промысел строго регулируется:
- вылов разрешен только самцов с минимальной шириной карапакса (обычно от 6,25 дюйма ≈ 16 см)
- самок и недоросших крабов выпускают
🍴 Кулинарная ценность
- Мясо нежное, сладковатое, с низким содержанием жира
- Часто подается целым или в виде крабовых котлет, салатов, супов
- Входит в меню многих ресторанов западного побережья Северной Америки
🛑 Угрозы
- Перелов - главная проблема, но при строгом контроле популяция остается стабильной
- Паразиты (например, нематоды) и токсины (например, домоевая кислота при цветении водорослей) могут делать мясо опасным для потребления
Интересные факты
✔️ Название "Dungeness" краб получил в честь порта Данженес в штате Вашингтон, где его впервые начали вылавливать промышленно
✔️ Могут прожить до 10 лет в природе
✔️ Самки обычно линяют чаще, чем самцы
✔️ Один із небагатьох крабів, яких ловлять тільки вручну (пастками), без використання тралів
✔️ Є символом кулінарії Західного узбережжя США та Канади
Заключение
Metacarcinus magister — це не просто смачна морська страва, а ключовий вид морських екосистем, що має велике екологічне та господарське значення. Його помірна поведінка, цікава біологія, широке поширення та кулінарна слава зробили краба Дандженесс улюбленцем біологів, рибалок і шеф-кухарів. Але як і з усіма морськими ресурсами, до його промислу слід підходити з розумінням і повагою до природи.
