Краб Дандженесс, або Metacarcinus magister, — це один із найважливіших промислових крабів Північної Америки. Його м’ясо цінується за ніжність, солодкуватий смак і високу якість, а сам краб — за скромні розміри й відносну миролюбність. Попри це, у природі він грає важливу екологічну роль як хижак і жертва.
分類
- 王国動物界
- タイプ：節足動物門
- クラス甲殻綱
- 家族十脚
• Родина: Cancridae
• Рід: Metacarcinus
- 眺める： Metacarcinus magister
外観
📏 寸法
• Дорослі особини досягають 20–25 см в ширину карапаксу
• Вага — від 0,7 до 1,5 кг
🎨 説明
• Карапакс гладкий, трохи овальний, із зубчастими краями спереду
• Колір — буро-фіолетовий зверху, з кремовим або світлим черевцем
• Клешні симетричні, потужні, часто з білими кінчиками
• У самців черевце вузьке, у самок — широке, округле (важливо для ідентифікації при промислі)
分布と生息地
🌍 生息地。
• Північноамериканське західне узбережжя: від Алеутських островів на Алясці до центральної Каліфорнії
• Особливо поширений біля берегів Орегону, Вашингтону та Британської Колумбії
🌿 生息地
• Живе на піщаному або мулистому дні
• Зустрічається на глибинах від припливної зони до 200 м
• Часто мешкає в естуаріях (гирлах річок), де солоність нижча
行動
🔄 活動
• Веде переважно нічний спосіб життя
• Може пересуватися як повільно, так і раптово робити ривок у разі небезпеки
🛡️ Захист і агресія
• Молоді особини ховаються у водоростях або під піском
• При небезпеці активно захищаються клешнями
• Під час линяння вразливі, тому ховаються
🪶 Міграції
• Невеликі сезонні переміщення, зокрема до гирл річок у молодому віці
給餌
🍽️ ダイエット
• Всеїдний — харчується молюсками, дрібною рибою, морськими червами, іншими крабами
• Падаль також є частиною раціону
• Молоді особини часто їдять зоопланктон та дрібних бентосних безхребетних
⚖️ 環境的役割
• Важлива ланка харчового ланцюга: і хижак, і здобич для восьминогів, морських видр, риб
• Контролює популяції молюсків і донних організмів
再生
🦪 思春期
• Самки дозрівають на 2–3 році життя
• Парування відбувається після линяння самки
⏳ Ікра та розвиток
• Самка відкладає до 2 мільйонів ікринок, які несе на черевці близько 3 місяців
• Личинки проходять кілька планктонних стадій і осідають на дно через 3–4 місяці
• Молоді краби ростуть повільно, линяють кілька разів на рік
人間にとっての重要性
💰 Промисел
• Краб Дандженесс — найважливіший комерційний краб на західному узбережжі США
• Промисел суворо регулюється:
– вилов дозволено тільки самців з мінімальною шириною карапаксу (зазвичай від 6,25 дюйма ≈ 16 см)
– самок і недорослих крабів випускають
🍴 Кулінарна цінність
• М’ясо ніжне, солодкувате, із низьким вмістом жиру
• Часто подається цілим або у вигляді крабових котлет, салатів, супів
• Входить у меню багатьох ресторанів західного узбережжя Північної Америки
🛑 脅威
• Перелов — головна проблема, але за суворого контролю популяція лишається стабільною
• Паразити (наприклад, нематоди) та токсини (наприклад, домоєва кислота при цвітінні водоростей) можуть робити м’ясо небезпечним для споживання
興味深い事実
✔️ Назву “Dungeness” краб отримав на честь порту Данженес у штаті Вашингтон, де його вперше почали виловлювати промислово
✔️ Можуть прожити до 10 років у природі
✔️ Самки зазвичай линяють частіше, ніж самці
✔️ Один із небагатьох крабів, яких ловлять тільки вручну (пастками), без використання тралів
✔️ Є символом кулінарії Західного узбережжя США та Канади
結論
Metacarcinus magister — це не просто смачна морська страва, а ключовий вид морських екосистем, що має велике екологічне та господарське значення. Його помірна поведінка, цікава біологія, широке поширення та кулінарна слава зробили краба Дандженесс улюбленцем біологів, рибалок і шеф-кухарів. Але як і з усіма морськими ресурсами, до його промислу слід підходити з розумінням і повагою до природи.
