Пікша (Melanogrammus aeglefinus) – це важливий промисловий вид риб, що мешкає у холодних водах Північної Атлантики. Вона відома своїм смачним білим м’ясом, високою харчовою цінністю та важливістю в риболовецькій галузі.
🔹 Що робить пікшу особливою?
✔ Популярна промислова риба – займає важливе місце в риболовстві Північної Атлантики
✔ Цінне джерело білка – багата на мікроелементи та Омега-3
✔ Відмінний смак – м’яке, ніжне біле м’ясо
✔ Відрізняється характерною темною плямою за грудним плавцем
Попри свою комерційну цінність, надмірний вилов загрожує популяціям пікші, що вимагає суворого контролю риболовлі та впровадження екологічних заходів.
Classification scientifique
🔬 Таксономія пікші:
✔ Royaume: Animaux (Animal)
✔ Taper: Accords (Chordés)
✔ Classe: Poisson à nageoires rayonnées (Actinoptérygiens)
✔ Rangée: Тріскоподібні (Gadiformes)
✔ Famille: Тріскові (Gadidae)
✔ Famille: Melanogrammus
✔ Voir: Melanogrammus aeglefinus
📌 Intéressant!
Пікша є близьким родичем тріски (Gadus morhua), але її легко відрізнити за чорною плямою на боці.
Description et anatomie
🔹 Основні характеристики пікші:
✔ Longueur: généralement 30–70 см, але може сягати 1,1 м
✔ Poids: в середньому 1,5–3 кг, рекордні особини важать до 19 кг
✔ Vie: à 15 ans, але зазвичай 6 à 10 ans
✔ Морський мешканець – живе на глибинах від 40 до 300 м
🔹 Caractéristiques d'apparence :
✅ Витягнуте, веретеноподібне тіло
✅ Сріблясто-сіре забарвлення з фіолетовим або блакитним відтінком
✅ Темна бічна лінія et характерна чорна пляма позаду грудного плавця
✅ Три спинних та два анальних плавці
✅ Вуса на підборідді – допомагають відчувати їжу на дні
📌 Intéressant!
Темна пляма на тілі пікші, за легендою, є відбитком пальця Святого Петра.
Aire de répartition et habitat
🌍 Де мешкає пікша?
✅ Північна Атлантика:
• Біля узбережжя Європи (Норвегія, Ісландія, Велика Британія)
• На східному узбережжі Північної Америки (Канада, США)
✅ Основні риболовецькі райони:
• Північне море
• Норвезьке море
• Баренцове море
• Гренландські води
🔹 Habitat:
✔ Живе на глибинах 40–300 м, але іноді зустрічається на 450–500 м
✔ Полюбляє мулисте та піщане дно
✔ Віддає перевагу холодним водам (4–10°C)
✔ Часто зустрічається у великих зграях
📌 Intéressant!
Пікша уникає прісної води та тримається лише в морській зоні.
Style de vie et comportement
🔹 Caractéristiques comportementales :
✅ Живе великими зграями – це захищає її від хижаків
✅ Мігрує на великі відстані у пошуках їжі та нерестовищ
✅ Здатна орієнтуватися у воді за допомогою бічної лінії
📌 Intéressant!
На відміну від тріски, пікша більш теплолюбна і не опускається на великі глибини в холодні сезони.
Alimentation et chasse
🔹 Що їсть пікша?
✅ Fruits de mer (криль, креветки, краби)
✅ Palourdes (мідії, черепашкові організми)
✅ Молоді риби та личинки (оселедець, мойва)
✅ Черви та планктон
📌 Intéressant!
Пікша має чутливі вуса, які допомагають їй знаходити їжу на морському дні.
Reproduction et cycle de vie
🔹 Особливості нересту:
✔ Статевої зрілості досягає у 2–5 років
✔ Нерест відбувається навесні (березень–червень)
✔ Самки відкладають до 3 мільйонів ікринок
✔ Личинки розвиваються у верхніх шарах води, а потім опускаються на дно
📌 Intéressant!
Ікринки пікші плавають у товщі води і розносяться течіями на сотні кілометрів.
Пікша та людина
🔹 Важливість у промисловості:
✅ Популярна риба у кулінарії – використовується для приготування філе, копчення, сушіння
✅ Один із основних видів риб, що використовуються для фіш-ен-чіпс у Великій Британії
✅ Висока харчова цінність – багата на білок, вітаміни В12, D та Омега-3
🔹 Menaces sur la population :
❌ Надмірний вилов
❌ Промислове забруднення океану
❌ Зміни температури води через глобальне потепління
⚠ État de la population :
• В цілому популяція reste stable, але у деяких регіонах потребує контролю
• Введені квоти на вилов у Європі та Північній Америці
📌 Intéressant!
Пікшу часто плутають із тріскою, але вона має яскравіший смак і ніжнішу текстуру м’яса.
Conclusion
🌊 Пікша – це не лише цінний промисловий вид, а й важливий елемент морських екосистем.
🥇 Її ніжне м’ясо та харчова цінність роблять її популярною у всьому світі.
⚠ Однак надмірний вилов може призвести до скорочення популяцій, тому необхідний екологічний контроль.
🍽 А ви пробували страви з пікші? Як вам її смак? 😋🐟
