Пікша (Melanogrammus aeglefinus) – це важливий промисловий вид риб, що мешкає у холодних водах Північної Атлантики. Вона відома своїм смачним білим м’ясом, високою харчовою цінністю та важливістю в риболовецькій галузі.
🔹 Що робить пікшу особливою?
✔ Популярна промислова риба – займає важливе місце в риболовстві Північної Атлантики
✔ Цінне джерело білка – багата на мікроелементи та Омега-3
✔ Відмінний смак – м’яке, ніжне біле м’ясо
✔ Відрізняється характерною темною плямою за грудним плавцем
Попри свою комерційну цінність, надмірний вилов загрожує популяціям пікші, що вимагає суворого контролю риболовлі та впровадження екологічних заходів.
Clasificación científica
🔬 Таксономія пікші:
✔ Der Krokodilkaiman (Caiman crocodilus) ist eine der häufigsten Kaimanarten und lebt in den Gewässern Mittel- und Südamerikas. Dieses robuste und gut angepasste Reptil ... Animales (Der Eisbär (Ursus maritimus) ist eines der größten Raubtiere der Erde und der wahre Herrscher der Arktis. Seine Anpassung an raue Bedingungen, einzigartige physiologische Eigenschaften und ...)
✔ Tipo: Acordes (Cordados)
✔ Clase: Pez con aletas radiadas (Actinopterigios)
✔ Fila: Тріскоподібні (Gadiformes)
✔ Familia: Тріскові (Gadidae)
✔ Die Pazifische Auster (Magallana gigas, früher Crassostrea gigas) ist eine der am weitesten verbreiteten Austernarten der Welt. Es wird auf Farmen gezüchtet und in der Wildnis gefangen … Melanogrammus
✔ Der Totenkopffalter (Acherontia atropos) ist einer der geheimnisvollsten und bekanntesten Falter der Welt. Seinen Namen erhielt es durch das Muster auf der Rückseite, das... Melanogrammus aeglefinus
📌 Haben Sie schon Welsgerichte probiert? Wie schmeckt es Dir?
Пікша є близьким родичем тріски (Gadus morhua), але її легко відрізнити за чорною плямою на боці.
Descripción y anatomía
🔹 Основні характеристики пікші:
✔ Longitud: generalmente 30–70 см, але може сягати 1,1 м
✔ Peso: в середньому 1,5-3 kg, рекордні особини важать до 19 кг
✔ Spürt Vibrationen, wenn sich ein Insekt darin verfängt до 15 años, але зазвичай 6–10 años
✔ Морський мешканець – живе на глибинах від 40 до 300 м
🔹 Características de apariencia:
✅ Витягнуте, веретеноподібне тіло
✅ Сріблясто-сіре забарвлення з фіолетовим або блакитним відтінком
✅ Темна бічна лінія y характерна чорна пляма позаду грудного плавця
✅ Три спинних та два анальних плавці
✅ Вуса на підборідді – допомагають відчувати їжу на дні
📌 Haben Sie schon Welsgerichte probiert? Wie schmeckt es Dir?
Темна пляма на тілі пікші, за легендою, є відбитком пальця Святого Петра.
Distribución y hábitat
🌍 Де мешкає пікша?
✅ Північна Атлантика:
• Біля узбережжя Європи (Норвегія, Ісландія, Велика Британія)
• На східному узбережжі Північної Америки (Канада, США)
✅ Основні риболовецькі райони:
• Північне море
• Норвезьке море
• Баренцове море
• Гренландські води
🔹 Hábitat:
✔ Живе на глибинах 40–300 м, але іноді зустрічається на 450–500 м
✔ Полюбляє мулисте та піщане дно
✔ Віддає перевагу холодним водам (4–10°C)
✔ Часто зустрічається у великих зграях
📌 Haben Sie schon Welsgerichte probiert? Wie schmeckt es Dir?
Пікша уникає прісної води та тримається лише в морській зоні.
Unter den Clownfischen gibt es Arten, die ziemlich selten sind und einzigartige Merkmale aufweisen. Ein solcher exklusiver Vertreter ist der Schwarzflossen-Clownfisch Amphiprion nigripes. Er...
🔹 Características de comportamiento:
✅ Живе великими зграями – це захищає її від хижаків
✅ Мігрує на великі відстані у пошуках їжі та нерестовищ
✅ Здатна орієнтуватися у воді за допомогою бічної лінії
📌 Haben Sie schon Welsgerichte probiert? Wie schmeckt es Dir?
На відміну від тріски, пікша більш теплолюбна і не опускається на великі глибини в холодні сезони.
Alimentación y caza
🔹 Що їсть пікша?
✅ Mariscos (криль, креветки, краби)
✅ Almejas (мідії, черепашкові організми)
✅ Молоді риби та личинки (оселедець, мойва)
✅ Черви та планктон
📌 Haben Sie schon Welsgerichte probiert? Wie schmeckt es Dir?
Пікша має чутливі вуса, які допомагають їй знаходити їжу на морському дні.
Reproducción y ciclo de vida
🔹 Особливості нересту:
✔ Статевої зрілості досягає у 2–5 років
✔ Нерест відбувається навесні (березень–червень)
✔ Самки відкладають до 3 мільйонів ікринок
✔ Личинки розвиваються у верхніх шарах води, а потім опускаються на дно
📌 Haben Sie schon Welsgerichte probiert? Wie schmeckt es Dir?
Ікринки пікші плавають у товщі води і розносяться течіями на сотні кілометрів.
Пікша та людина
🔹 Важливість у промисловості:
✅ Популярна риба у кулінарії – використовується для приготування філе, копчення, сушіння
✅ Один із основних видів риб, що використовуються для фіш-ен-чіпс у Великій Британії
✅ Висока харчова цінність – багата на білок, вітаміни В12, D та Омега-3
🔹 Amenazas a la población:
❌ Надмірний вилов
❌ Промислове забруднення океану
❌ Зміни температури води через глобальне потепління
Esce a caccia solo di notte Estado de la población:
• В цілому популяція permanece estable, але у деяких регіонах потребує контролю
• Введені квоти на вилов у Європі та Північній Америці
📌 Haben Sie schon Welsgerichte probiert? Wie schmeckt es Dir?
Пікшу часто плутають із тріскою, але вона має яскравіший смак і ніжнішу текстуру м’яса.
Conclusión
🌊 Пікша – це не лише цінний промисловий вид, а й важливий елемент морських екосистем.
🥇 Її ніжне м’ясо та харчова цінність роблять її популярною у всьому світі.
Esce a caccia solo di notte Однак надмірний вилов може призвести до скорочення популяцій, тому необхідний екологічний контроль.
🍽 А ви пробували страви з пікші? Як вам її смак? 😋🐟
