Langosta americana, o Homarus americanuses uno de los mayores y más famosos representantes de los crustáceos marinos. Gracias a su poderoso aspecto, impresionante tamaño y alto valor como manjar, se ha convertido en un símbolo de las frías aguas del Atlántico Norte.
Clasificación
- Reino: Animalia
- Tipo: Artrópodos
- Clase: Crustáceos (Malacostraca)
- Familia: Decapoda
- Familia: Nephropidae
- Género: Homarus
• Vista: Homarus americanus
Apariencia
📏 Dimensiones
- Longitud: hasta 64 cm
- Peso: hasta 20 kg (ejemplares récord)
- El peso habitual de los peces capturados es de 0,5-4 kg.
🎨 Descripción.
- Cuerpo macizo cubierto de un caparazón resistente.
- Color - de verde oscuro a verde azulado, se vuelve rojo brillante tras la cocción
- Una garra es maciza (para aplastar), la otra es más afilada y fina (para agarrar)
- Bigote largo y ojos pequeños en los tallos
Distribución y hábitat
🌍 Hábitat.
- Noreste de Norteamérica: desde Labrador (Canadá) hasta la costa de Carolina del Norte (EE.UU.)
- Las mayores capturas comerciales se realizan en el Golfo de Maine (Maine)
🌿 Hábitat
- Vive en fondos rocosos, arenosos o fangosos a profundidades de 4 a 50 metros.
- Suele desplazarse a aguas poco profundas en verano y a aguas frías más profundas en invierno
Comportamiento
🔄 Actividad
- Estilo de vida nocturno - activo principalmente por la noche
- Pasa el día en agujeros o entre rocas
🛡️ Protección y territorialidad
- Lleva un estilo de vida territorial
- Utiliza pinzas para defenderse y competir por alojamiento y pareja.
🪶 Muda
- Como todos los crustáceos, crece mediante cambios periódicos de caparazón
- Tras la muda, el nuevo caparazón es blando y hace a la langosta vulnerable
Alimentación
🍽️ Dieta
- Depredador y detritívoro
- Se alimenta de moluscos, peces pequeños, gusanos, erizos de mar y carroña.
⚖️ Papel medioambiental
- Regula las poblaciones de organismos bentónicos
- Un eslabón importante en la cadena alimentaria de los ecosistemas marinos
Reproducción
🦪 Pubertad
- Las hembras alcanzan la madurez sexual con una longitud corporal de unos 20-25 cm.
⏳ Caviar y desarrollo
- La hembra lleva los huevos pegados a las patas abdominales ("hembra baya") durante 9-12 meses
- Las larvas pasan por varias fases planctónicas antes de asentarse en el fondo
Importancia para los humanos
💰 Industria
- La langosta es una pesquería muy importante en Canadá y Estados Unidos.
- Los principales métodos de captura son las trampas (jaulas para langostas)
- Existen normas estrictas sobre el tamaño, el sexo y la estacionalidad de las capturas para preservar las poblaciones.
🍴 Valor culinario
- Muy apreciado por su carne blanca, tierna y jugosa
- Platos famosos: langosta hervida, rollo de langosta, sopa bisque de langosta
🛑 Amenazas
- La sobrepesca, las enfermedades (por ejemplo, el síndrome de la ballena manchada) y el cambio climático afectan a las poblaciones
- Se desarrollan activamente programas de pesca sostenible
Datos interesantes
✔️ Las langostas pueden vivir más de 50 años, y algunas incluso más de 100.
✔️ Existen raras langostas con colores únicos: azules, amarillas e incluso blancas (albinas).
✔️ Las langostas pueden recuperar las pinzas, patas y bigotes perdidos
✔️ Su carne se considera un producto dietético por su bajo contenido en grasa
Conclusión
La langosta americana es un verdadero gigante entre los crustáceos marinos, que impresiona por su fuerza, longevidad y valor culinario. Su existencia es una parte importante tanto de los ecosistemas naturales como de la cultura de las comunidades costeras de Norteamérica.
