Europäischer Hummer (Homarus gammarus) ist ein großes Meereskrebstier, bekannt mit seinem starken Panzer, seinen kräftigen Krallen und seiner Langlebigkeit. Sein Fleisch gilt als eine exquisite Delikatesse, und die Art selbst spielt eine wichtige Rolle in den Ökosystemen der europäischen Meere.
Diese Krebstiere leben in Küstengewässer Europas, wohin sie führen einsamer, nächtlicher Lebensstil und tarnen sich geschickt zwischen Steinen und Sand.
Einstufung
🔬 Wissenschaftliche Klassifikation:
✔ Königreich: Tiere (Tier)
✔ Typ: Arthropoden (Arthropoden)
✔ Klasse: Krebstiere (Malacostraca)
✔ Reihe: Zehnfußkrebse (Zehnfußkrebse)
✔ Familie: Nephropidae
✔ Familie: Hummer
✔ Sicht: Homarus gammarus
📌 Interessant!
Der nächste Verwandte des europäischen Hummers ist Amerikanischer Hummer (Homarus americanus), das größer ist, aber eine weniger gesättigte Farbe hat.
Aussehen und Abmessungen
📏 Hauptmerkmale:
• Länge: Zu 60 cm
• Masse: Zu 6 kg
• Leben: 40–70 Jahre
🎨 Farbe:
• Dunkelblau oder Dunkelgrün mit hellen Flecken
• Der Hinterleib und die Krallen sind heller und weisen auffällige Streifen auf.
• Nach dem Kochen ändert es seine Farbe zu Rot. aufgrund der Zerstörung des Astaxanthinpigments
🔍 Körperbau:
• Mächtige Rüstung – schützt vor Raubtieren
• Zwei große Krallen:
• Einer ist massiv, "zerquetschend", zum Zerkleinern von Lebensmitteln
• Die zweite ist scharf, "schneidend", zum Schneiden von Weichgewebe
• Langer Schnurrbart – Tast- und Geruchsorgane
📌 Interessant!
Wenn ein Hummer eine Schere verliert, kann er um es wieder wachsen zu lassen bei der nächsten Häutung!
Lebensraum
🌍 Wo lebt der Europäische Hummer?
• Atlantischer Ozean – die Küste Europas von Von Norwegen nach Nordafrika
• Mittelmeer und Schwarzes Meer (selten)
• Tiefe: 2–150 m
• Wohnorte:
• Felsriffe
• Sandige und steinige Böden
• Unterwasserhöhlen
🔍 Temperaturbedingungen:
Optimale Temperatur – 15–18°C, hält aber erheblichen Schwankungen stand.
📌 Interessant!
Hummer Vermeiden Sie offene Räume und aktiv nachts.
Lebensstil und Verhalten
🦞 Wie lebt ein Hummer?
• Einzelgänger, territorial
• Er lebt in Höhlen, die er in den Sandboden gräbt.
• Nachtraubtier – versteckt sich tagsüber und geht nachts auf die Jagd
• Verfügt über eine starke Verteidigung – starker Panzer und Krallen
📌 Interessant!
Europäische Hummer können 70 Jahre alt werden, aber aufgrund der Fischerei erreichen sie dieses Alter selten.
Essen
🍖 Was frisst ein Hummer?
• Fisch und Schalentiere
• Tintenfisch, Seeigel
• Krebstiere (Krabben, Garnelen)
• Algen und Aas
🔍 Jagdmethoden:
• Kräftige Krallen helfen Muschelschalen zerkleinern
• Verwendungen Riechen und Tasten nachts auf Nahrungssuche gehen
📌 Interessant!
Wenn Nahrung knapp ist, können Hummer schwächere Verwandte ausbeuten.
Reproduktion
👶 Wie vermehren sich Hummer?
• Weibchen legen bis zu 40.000 Eier
• Die Inkubation dauert 9–12 Monate
• Larven schwimmen frei in der Wassersäule.
• Nach mehreren Häutungen lassen sie sich auf dem Boden nieder und führen einen benthischen Lebensstil.
📌 Interessant!
Nur 0,1 % Larven überlebt dank Raubtieren bis zum Erwachsenenalter.
Interaktion mit einer Person
⚠ Ist es gefährlich für Menschen?
• Nicht aggressiv, aber es kann schmerzhaft sein, zu kneifen
• Wird beim Kochen verwendet
🍽 Hummer in der Küche:
• Eines der teuersten Meeresfrüchte
• Gegrillt, gekocht, gebacken
• Bekannt für „Hummerbiskuitsuppe“
🎣 Angeln:
• Gefangen (Fallen)
• Kontrolliertes Fischen
• Mindestfanggröße – 87 mm Panzerung
📌 Interessant!
Der größte gefangene Hummer wog 9,3 kg!
Interessante Sachlage
📌 TOP 5 Fakten zum Europäischen Hummer:
1️⃣ Ändert die Farbe beim Kochen – durch den Farbstoff Astaxanthin
2️⃣ Wird bis zu 70 Jahre alt, erreicht dieses Alter aber aufgrund der Überfischung selten
3️⃣ Kann verlorene Krallen regenerieren
4️⃣ Hat die stärksten Scheren aller Krebstiere
5️⃣ Männchen und Weibchen „tanzen“ vor der Paarung
Abschluss
Europäischer Hummer (Homarus gammarus) Ist majestätischer Bewohner des Atlantiks, das kombiniert Kraft, Ausdauer und kulinarischer Wert.
Trotz ihm wichtige Rolle in marinen Ökosystemen, Überfischung bedroht die Populationen, daher notwendig Erhaltungsmaßnahmen.
Seine lange Lebensdauer, sein nächtlicher Lebensstil und seine einzigartige Struktur machen ihn einer der interessantesten Meeresbewohner!
